鱿鱼一条做法大全家常(鱿鱼一条做法大全家常视频)

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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼 、玉米淀粉
、视频鸡蛋 、鱿鱼鱼条面包糠 、常鱿盐、做法胡椒粉 、料酒 、油

【做法】

1 、鱿鱼圈解冻。撕去外皮
，清洗干净，加入适量盐 、胡椒粉 、料酒腌制15分钟以上；

2 、鸡蛋打散 ，搅拌均匀，生粉 、面包糠放容器里备用 ，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

3 、锅中放油，烧至6、7成热
，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面 ，吸走一部分油即可。

风味鱿鱼正宗的做法

1、食材：鱿鱼1条、辣椒100克 、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克 、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克
。

2、鱿鱼去皮洗净，切丝 ，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。

3、把锅里的水倒掉
，锅烧热 ，倒油后大火，把油煮开
，然后放入姜丝 ，蒜末 、豆瓣酱、老干妈 ，炒出红油 ，然后加入青椒 ，红椒丝，洋葱丝炒至半生 。

4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽 ，生抽 ，耗油 ，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒 ，加入韭菜，出锅即可食用 。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只，鱿鱼去牙 ，取内脏。

2/8

鱿鱼扒皮 ，打花刀 。

3/8

加葱姜焯水 ，煮好捞出
。控干水分。

4/8

锅中放油，放鱿鱼 ，煎至两面金黄，放豆瓣酱，翻炒均匀 。

5/8

下葱姜  、八角、干辣椒，继续翻炒。

6/8

加适量水 ，加适量耗油。

7/8

在加一些料酒、盐、鸡精 、白糖。

8/8

大火收汁。撒上青红椒，香辣鱿鱼做好。

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